Finalement c'est un peu commme le brassage, débuter ce post c'est ce qu'il y a plus difficile :
Je vais donc décrire ma propre expérience et enrichir ce sujet au fur et à mesure.
Premier constat : la première chose qui m'avait surpris c'est le côté légal de la chose. En effet, il est permis de fabriquer sa bière dans le but d'une consommation personnelle en excluant tout forme de commerce.
A partir de cette découverte s'ouvre à vous un monde; un monde extraordinaire.
Mais ce monde, c'est vous qui allez le bâtir, en fonction du temps qui vous allez bien vouloir lui consacrer.
Chacun a une approche différente. Certains vont se limiter à faire leur bière, d'autres vont essayer d'explorer toutes les pistes en variant les processus. Quoiqu'il en soit, chacun peut batir son univers bièrophile en fonction de sa nature et de ce qu'il cherche à obtenir.
Donc j'ai commencé à brasser avec des kits (conserves souvent, la liste est sur l'index à cette adresse :http://www.brassam.net/kit-ou-double-f36/
Dans un premier temps on est un peu perdu, puis on comprend assez vite. Cette étape permet déjà de comprendre ce qu' est la fermentation alcoolique, d'apréhender l'hygiène nécessaire, de maitriser les calculs élémentaires et pour finir la mise en bouteille ponctuée par le capsulage.
Il est souvent recommandé de ne pas suivre la méthode jointe. C'est vrai, mais cela permet néanmoins de commencer.
Pour les méthodes plus complexes voir les rubrique appropriées.
En suite on peu les modifier en ajoutant d'autres houblons que ceux qui sont joints dans le colis ou rajouter des épices (orange, canelle etc.) ou des fleurs (sureau etc.).
C'est là, que l'on commence à percevoir l'étendue des possibilités.
Occurrences : brassam -
